Як підсолодити собі життя, але безпечно? Говоримо про цукри та їхню заміну

Наталія Бушковська — Вівторок, 19 вересня 2023, 19:08

Нові рекомендації ВООЗ радять уникати штучних підсолоджувачів. Заради здорової ваги та зниження ризиків деяких хвороб, наприклад, діабету 2 типу. Проте, штучні підсолоджувачі не містять вуглеводів і часто практично не містять калорій. Як тоді вони можуть викликати зайву вагу? Все і просто, і складно водночас.

Про те, чи дійсно шкідливі замінники цукру та, чи сам цукор такий вже жахливий продукт (спойлер, ні), ми говорили з біологинею та популяризаторкою здорового способу життя Даркою Озерною.

З цього подкасту ви дізнаєтесь:

Чому варто обережно робити висновки з досліджень про шкоду цукру?
Чому штучні підсолоджувачі не вирішать питання зайвої ваги (так само як і не винні в її наборі)?
Кому точно варто уникати замінників цукру та чому?
Чи такий страшний цукор?
Чому купувати цукор з цукрового буряка краще, ніж сироп агави. І з економічної точки зору, і з екологічної?
Лайфхаки, як додати в життя смаку, але не почати їсти більше цукру.

Бонус: рецепт дуже цікавого пирога.

Інші подкасти з Даркою Озерною:

Слухайте подкаст «Температура – нормальна!» на зручній платформі: